Etwa 1685 Hektar der landwirtschaftlichen Nutzfläche in Großerkmannsdorf sowie in den umliegenden Gemeinden Kleinwolmsdorf, Ullersdorf, Kleinerkmannsdorf und Rossendorf werden von uns bewirtschaftet. Außerdem finden Sie uns in Arnsdorf, Wallroda, Fischbach, Lotzdorf und Liegau.
Reichlich zwei Drittel unserer Flächen nutzen wir für den Anbau von Futter für unsere Tiere. Der andere Teil wird für den Anbau von Marktfrüchten genutzt, die unabhängig von der Tierhaltung verkauft und in nachgelagerten Betrieben zu unseren täglichen Nahrungsmitteln verarbeitet werden.
Anders als im Stall begrenzt sich ein Großteil der Arbeitserledigung hier witterungsbedingt auf die Zeit von März bis November.
Mit dem Beginn des Langtages nehmen auch die Mitarbeiter der Pflanzenproduktion ihre Arbeit auf. In erster Linie heißt das salopp gesagt Hinknien, Augen auf und einschätzen wie die Pflanzen die kalte Jahreszeit überstanden haben. Wie ist der Feldaufgang zu beurteilen und welche Maßnahmen müssen ergriffen werden, damit sich der grüne Teppich, der die Felder im Moment noch überspannt, zu ertragreichen Beständen entwickelt?
Die Düngung unserer Pflanzen erfolgt nach Bedarf. Diesen ermitteln wir aus dem individuellen Anspruch der Pflanzen und den bereits im Boden vorhandenen Nährstoffen. Unter Einsatz des N-Testers messen wir die Chlorophyllkonzentration im Getreideblatt, welche vom Stickstoffgehalt der Pflanze abhängt und Untersuchungen von Bodenproben zeigen uns die bereits im Boden befindlichen Nährstoffe. Mit Hilfe dieser beiden Kennzahlen und unter Berücksichtigung weiterer Parameter, wie der Höhe des erwarteten Ertrages, leiten wir Düngeempfehlungen für die einzelnen Flächen ab.
Für die Umsetzung der Düngung nutzen wir vorrangig unseren eigenen Dünger - die Gülle aus der Milchviehhaltung. Diese hat einen besonderen Wert, denn sie führt die wichtigen Nährstoffe Stickstoff, Phosphor, Kalium und Schwefel sowie Spurenelemente zu und verbessert durch den Gehalt an organischen Substanzen die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem verwenden wir mineralische Düngemittel (die zum Teil auch mit der Pflanzenschutzspritze ausgebracht werden). Die Regulierung des pH-Wertes im Boden erfolgt über die, in die Fruchtfolge eingebundene Ausbringung von Kalk.
Bei der Anwendung von Pflanzenschutzmitteln arbeiten wir nach dem Grundsatz des integrierten Pflanzenschutzes. Dieser setzt sich zusammen aus:
Natürlich wird auch im Verlauf des Frühjahrs geerntet. In drei bis vier Schnitten wird das frische Gras gehäckselt von den Flächen geholt und in Form von Anwelksilage für die ganzjährige Fütterung eingelagert.
Jedoch ist es jedes Jahr wieder eine wahre Freude das Leuchten in den Augen der Mitarbeiter zu sehen, wenn mit einem positiven Ergebnis beim Messen der Getreidefeuchte der Startschuss für die Getreideerntekette gegeben wird. Für ein paar wenige Wochen heißt es dann fast rund um die Uhr Dreschen, Abfahren und letztendlich auch Verkaufen.
Während der Ernte werden kontinuierlich flächenspezifische Daten ermittelt, die eine Kartierung der Erträge in den einzelnen Bereichen ermöglichen. Die fertigen Karten zeigen uns, an welcher Stelle des Schlages wieviel geerntet wurde. Niedrigertragszonen können so schnell erkannt und als Grundlage für Entscheidungen zukünftiger Bewirtschaftungsmaßnahmen genutzt werden.
Während ein Teil der Mitarbeiter die abgeernteten Flächen bereits durch das Einarbeiten der Stoppeln sowie die Saatbettbereitung für die anschließende Wiederbestellung vorbereitet und die Winteraussaat zum Teil auch schon stattgefunden hat, kümmert sich der andere Teil der Mitarbeiter am Ende der Saison noch einmal um die Futterernte. Die Maispflanzen werden gehäckselt und wie zuvor das Gras in großen Flachsilos angewalzt und unter Sauerstoffabschluss konserviert.